Классификация гостиниц или что означают звезды на отелях?

«Качественные требования»
Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастают с каждой категорией и должны соответствовать стоимости. Стоимость отражает качество материалов и труда, используемых при строительстве и производстве установок, оборудования и мебели.
1 звезда — дешевые строительные материалы; простые, массового производства установки, оборудование и мебель.
2 звезды — то же.
3 звезды — средняя стоимость строительных материалов, установок, оборудования. Мебель по заказу.
4 звезды — высокая стоимость строительных материалов и установок. Оборудование и мебель по заказу
5 звезд — строительные материалы, установки, оборудование, мебель (по заказу) высшего качества. Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.

«Отопление»
3 звезды — то же, что для гостиниц 2 звезды, но с дополнительным индивидуальным регулированием температуры воздуха в номерах. Охлаждение (кондиционирование) в районах с жарким климатом. Тепловой комфорт (температура от 18 до 25°С).

«Условия для использования инвалидных колясок».
Все категории: у входа в гостиницу и у некоторых номеров, ванных комнат, туалетов должны быть полозья для приема инвалидов на колясках.

«Рекомендации по наличию необходимого оборудования и мебели в номерах».
Номера в гостиницах категории 4 и 5 звезд оборудуются видеомагнитофонами, CD/DVD

«Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением».
1 звезда — общественная зона (отдельная комната, часть комнаты или холл) с вешалкой, музыкальным и/или телевизионным устройством, предназначенная для подачи завтраков и встреч проживающих с посетителями.
2 звезды:
• комната отдыха с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами, в которой может разместиться по крайней мере 1/3 проживающих;
• общественная зона с вешалками, где могут подаваться завтраки (это может быть комната для завтраков, обеденный зал, кафетерий, кафе и т.д.);
• ресторан (обеденный зал) или кафетерий, в котором могут быстро подаваться по крайней мере легкие закуски во время обеда и ужина (если этого нет, то гостиница должна находиться в непосредственной близости от подобного заведения).
3 звезды:
• комнаты отдыха с музыкальным вещанием и телевизором, газетами и журналами (площадь вместе с залом приема должна обеспечивать одновременное размещение по крайней мере 1/3 проживающих);
• гардероб рядом с общественными помещениями;
• отдельный зал для завтраков (кафетерий, где могут подаваться завтраки); отдельный бар;
• ресторан (обеденный зал) или кафетерий, где могут подаваться по крайней мере легкие закуски и можно одновременно разместить не менее 1/2 проживающих.
4 звезды:
• несколько отдельных апартаментов (спальня, гостиная, ванная комната, отдельный туалет) или несколько номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов, или и то, другое;
• гардероб около общественных помещений и зон;
• комната(ы) отдыха или отдельные залы с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами и подачей напитков;
• кафетерий (для подачи завтраков и легких закусок);
• отдельный бар, ресторан (по крайней мере два зала);
• банкетный зал, который может быть трансформирован в конференц-зал с соответствующим оборудованием для проведения конференций;
• танцевальный зал или дискотека, или ночной клуб (могут быть заменены на танцевальную площадку в одном из залов ресторана);
• сауна или плавательный бассейн, или оздоровительный центр (возможны их комбинации);
• комната для оказания первой медицинской помощи.

Примечание. Общее число посадочных мест в кафетерии и ресторане должно соответствовать количеству мест в гостинице.
5 звезд:
• несколько независимых апартаментов различных типов и ряд номеров, которые могут быть соединены при необходимости для образования временных апартаментов;
• гардероб около общественных помещений и зон;
• комната(ы) отдыха и отдельные гостиные с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами и подачей напитков;
• кафетерий (для подачи завтраков и легких закусок);
• отдельный бар;
• рестораны, в одном из которых предусмотрены выступления музыкантов;
• банкетные залы;
• конференц-залы с полным оборудованием для проведения конференций;
• ночной клуб;
• танцевальный зал или дискотека;
• сауна;
• плавательный бассейн.

Примечание.
Общее количество посадочных мест в кафетерии и залах ресторана должно превышать количество мест в гостинице.

«Зоны вне здания гостиницы».
«Автостоянка/гараж».
3 звезды — автостоянка, рассчитанная на соответствующее среднее число проживающих.
4 звезды — крытая автостоянка и/или гараж, способные принять автомобили всех проживающих и части посетителей. Круглосуточная охрана.
5 звезд — то же, но с общим обслуживанием автомобилей.

«Гостиничные услуги».
1 звезда:
• подноска багажа проживающих по их просьбе;
• смена постельного белья два раза в неделю;
• подача завтрака в номер (если нет зала для завтраков).

2 звезды:
• подноска багажа;
• смена постельного белья два раза в педелю;

3 звезды:
• подноска багажа;
• смена постельного белья ежедневно;
• подача завтрака в номер;
• подача питания и напитков в номер с 7.00 до 24.00;
• работа гостиной-кафе и кафе-бара до 24.00;
• почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм;
• прием к оплате кредитных карт;
• служба поиска проживающего в гостинице или система оповещения;
• туристская информация в службе приема;
• бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;
• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей.

4 звезды:
• подноска багажа;
• дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих до 24.00;
• подача завтрака в номер с утренней газетой (как минимум одной);
• подача завтраков в зале с 7.00 до 10.00;
• круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок;
• круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара;
• прием при расчетах кредитных карт;
• служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение;
• продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;
• туристское обслуживание (туристская информация, гиды-переводчики, страхование и т.д.);
• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей;
• продажа сувениров и косметики.

5 звезд:
• подноска багажа;
• дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих круглосуточно;
• подача завтрака в номер с утренней газетой;
• подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00;
• круглосуточная работа гостиной-кафе, кафе-бара и кафетерия;
• почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс;
• индивидуальные сейфы для храпения ценностей;
• прием к оплате кредитных карт;
• служба поиска проживающего в гостинице, радиооповещение;
• продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;
• туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т.д.);
• автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом;
• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей;
• продажа сувениров и косметики;
• продажа цветов.

«Обслуживающий персонал».
Знание иностранных языков
3 звезды — знание всем персоналом, имеющим контакт с проживающими, в необходимом объеме по меньшей мере двух языков международного общения или других языков, наиболее употребляемыхиностранными клиентами в этом районе.
4 звезды — то же, но знание языков должно быть хорошим.
5 звезд — знание всеми работниками основных служб языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение поменьшей мере тремя языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими.

Медицинские требования.
Все категории: весь персонал должен быть здоров. Для этого все сотрудники должны проходить периодическое медицинское освидетельствование и иметь на руках соответствующий сертификат.

Поведение.
Все категории: персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего.

Условия для персонала.
Все категории: создание условий для санитарии, отдыха и питания персонала, объем которых должен соответствовать численности персонала.

Численность персонала.
Все категории: численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание клиентов.
Рекомендации по численности работников на 10 номеров в гостинице (минимум):
1 звезда — 4 и более;
2 звезды — 6 и более;
3 звезды -8 и более;
4 звезды — 12 и более;
5 звезд — 20 и более.