Сущность процесса управления гостиничными предприятием

Управление гостиничными предприятиями — важный вид профессионально осуществляемой экономической деятельности направленной на достижение целей предприятия путем рациональной организации материальных, трудовых, информационных ресурсов с применением принципов, функций и методов управления.

Целью управления является сохранение конкурентных позиций в среде сферы гостеприимства, который реализуется в итоге в обеспечении рентабельности. Достижение рентабельности в гостиничной сфере обеспечивается решением комплекса задач: созданием рациональной организации структуры управления, эффективного использования кадрового потенциала, развитие материально-технической базы предприятия, эффективная организация технологии обслуживания, широкое использование современных маркетинговых исследований, кооперации и специализации.

В организации управления гостиничным предприятием выделяются следующие подходы:

— Процессуальный — предполагает управление как непрерывный процесс взаимосвязанных управленческих функций;

— Системный — при таком подходе гостиничное предприятие рассматривается как сочетание взаимосвязанных элементов — человеческих ресурсов, структурных подразделений, технологии, управленческих решений, которые ориентированы на достижение различных целей в условиях переменного внешней среды;

— Ситуационный — предусматривает применение различных методов управления сообразно обстоятельствам, которые формируются в среде гостеприимства. Среда гостеприимства является изменчивым, находится под постоянным воздействием внутренних и внешних факторов, что обусловливает рост наиболее эффективного в определенной ситуации метода управления.

Похожие записи:

  • Должностная инструкция и обязанности горничной Первые горничной возникли еще в Средневековье. Тогда эти милые женщины управляли порядком в замках или в домах вельмож. С течением лет мировые устои изменились, однако эти работницы […]
  • Сколько звезд для Wi-Fi? Несколько лет назад Ярослав Гончаров был начальником мобильного отдела крупнейшей в России поисковой системы "Яндекс" и путешествовал по миру для встреч с производителями устройств, […]
  • Технические основы организации безопасности гостиниц Системы пожарной безопасности Системы пожарной безопасности должны обеспечить выполнение следующих задач: - автоматическое оповещение службы безопасности, всех сотрудников и гостей […]
  • Инфраструктурные инновации в гостиничном хозяйстве Научно-технический прогресс последних десятилетий способствовал повышению требований по использованию строительных материалов в строительстве, реконструкции и ремонте гостиничных […]
  • Инновации в обеспечении безопасности гостиниц Система безопасности предприятия призвана выполнять определенные функции. К наиболее значимым из них следует отнести: прогнозирование, выявление, предупреждение, ослабление опасностей и […]