Помещения жилой группы в отелях

К помещениям жилой группы относятся: номера всех типов и категорий, коридоры, холлы, гостиные, помещения бытового обслуживания на этаже. Блок помещений жилой группы является основным в гостиницах любого типа. На эти помещения приходится 54-70%, на коридоры — от 13 до 22% площади жилой части здания гостиничного хозяйства. Во многих зарубежных гостиницах емкостью до 25 человек площадь зоны отдыха предусматривается не менее 16,7 кв.м..(в гостиной, баре, спальни).

Номер для гостя имеет многофункциональное назначение. Он обеспечивает ночевку, является местом отдыха, приема пищи, личной гигиены, работы, общения. В номере хранятся личные вещи гостя. В нем есть прихожая, шкаф для одежды, санузел.

Номера классифицируют по числу мест, числом комнат, площадью меблировки. В мировой практике наиболее распространены однокомнатные одно или двухместные номера. В отдельных гостиницах доля однокомнатных номеров на одного гостя достигает 60 — 100% номерного фонда.

Пространство комнаты (или комнат) номера делится на функциональные зоны. До 70% общей площади однокомнатного номера на одного человека может относиться к жилой зоне, до 14% — к прихожей, 20% — к санитарному узлу. Жилая площадь при этом может составлять от 7 до 14 м2. Современные стандарты некоторых стран требуют соблюдения минимальной площади в одноместном номере не менее 14 м2, в двухместном — не менее 16 м, площадь комфортного однокомнатного номера на одного человека от 16 до 18м, а на двоих — от 20 до 21 м.

Структура номерного фонда должна соответствовать потребностям гостя и нуждается в определенной коррекции (по временам года и др.). В некоторых отелях предусматриваются оперативные изменения состава номерного фонда за счет соединения (разсоединение) номеров с использованием дверей или подвижных перегородок. Практикуется установка дополнительного места для сна и использование площади других помещений.

Апартаменты составляют не более 10% от всего числа номеров. Они достаточно разнообразны по количеству и назначению комнат, санитарными узлами, коридором, площадью. При проектировании и строительстве предприятий гостиничного хозяйства, жилую часть проектируют с прямоугольной, компактной, усложненной формой плана т.п.. Наиболее распространенной является прямоугольная и усложненная форма плана. На выбор формы плана влияют градостроительные особенности участка, его размер и форма, санитарно-гигиенические и противопожарные требования, технико-экономические соображения и творческий замысел архитектора. Прямоугольная форма плана применяется в зданиях предприятия гостиничного хозяйства разной этажности и протяженности. На основе прямоугольных планов создают лаконичные объемы зданий в форме параллелепипеда.

Компактная форма плана (близка к кругу, эллипсу, квадрату, треугольнику) более характерна многоэтажным предприятиям гостиничного хозяйства башенного типа. Узел вертикальных коммуникаций при такой планировке часто располагается в центральной части здания. Общие поэтажные коридоры не растянуты; расстояния от вертикальных коммуникаций до входов все номера относительно небольшие. Предприятия гостиничного хозяйства с компактной формой плана целесообразно размещать на небольших участках, освобождающихся при реконструкции городов, в районах, богатых зелеными насаждениями, при максимальном сохранении этих насаждений; в сложных грунтовых условиях (на горных склонах, скальных грунтах и ​​т.д.).

Усложненная форма плана жилой части предприятия гостиничного хозяйства имеет много вариантов: «трилистник», «крестовина», различные криволинейные формы. Изменение направления общих горизонтальных коммуникаций позволяет устранить впечатление монотонности коридора, возникающее в протяженных зданиях с прямоугольной формой плана. При сложных формах плана, не все номера находятся в одинаковых условиях. Например, в номерах, расположенных во внутренних углах здания, ухудшаются условия освещения и инсоляции, в ряде случаев не исключено «просматривание» номера из окон других помещений.

Атриумная форма плана (с внутренним двором, застроенным по периметру) предприятия гостиничного хозяйства позволяет разместить на этаже большое количество номеров. Чаще во внутренний замкнутый двор обращают общие галереи или обслуживающие помещения. Иногда во внутренний двор обращены номера, которые лишены видовых качеств.

Во всех планировочных решениях основным структурным элементом жилого этажа является:

— Однокомнатные номера на 1 чел;
— Однокомнатные номера на 2 чел;
— Однокомнатные номера на 3-4 чел;
— Номера с повышенным комфортом из 2-х комнат и более (люксы и апартаменты).

Наиболее распространенными в мировой практике являются однокомнатные номера на одну из двух человек. Соответствии с международными стандартами в предприятиях гостиничного хозяйства категории «1 звезда» таких номеров должно быть 60%, «2 звезды» — 80%, «С и более звезд» — 100%. Номера «люкс» и апартаменты должны составлять 5-8% номеров.

Помещения жилой группы гостиниц
Как оценивается качество обслуживания в гостинице?

Add a Comment