Организация производства услуг как функция менеджмента

К определению понятия функции менеджмента «организация» можно подходить с двух точек зрения: структурной и поведенческой.

В структурном ракурсе эта функция определяется как совокупность организационных методов распределения производственных обязанностей и передачи определенных полномочий и ответственности.

При поведенческом определении этого понятия в центре внимания является трудовой коллектив. Потому что, по самой совершенной организационной структуры уровень производственной деятельности предприятия прежде всего определяется трудовыми ресурсами, их профессиональной квалификацией и мотивацией к труду.

Поэтому общее определение понятия «организация» как функции менеджмента предлагается следующее:

— Это составляющая менеджмента, направленная на решение вопросов формирования структуры, касающихся ответственности, благодаря которой выполнение поставленных перед предприятием задач распределяется между участниками производственного процесса;
— Это составляющая менеджмента, которая касается формальных внутренних взаимоотношений между работниками предприятия по вопросам распределения ответственности.

4-function

«Организовать» — значит определить функции и действия участников производственного процесса, необходимые для выполнения той или иной работы, а также объединить их усилия для ее выполнения.

«Организационная взаимодействие» — это формальные отношения, которые существуют между отдельными позициями менеджмента в рамках структуры предприятия.

«Организация процесса производства услуг» — это функция менеджмента, которая включает комплекс управленческих действий, направленных на реализацию планов и целей предприятия гостиничного бизнеса. Организационные процессы предприятий индустрии гостеприимства определяют не только их экономическую эффективность, но и предусматривают создание положительного морально-психологического климата в коллективе сотрудников.

Похожие записи:

  • Роль кадрового планирования в гостинице Важным инструментом управления персоналом является кадровое планирование, обеспечивающее целенаправленное развитие коллектива в соответствии с ресурсными возможностями и целями отеля. […]
  • Принципы и структура управления персоналом отеля Управление персоналом отеля базируется на следующих исходных положениях: 1) необходимость тесной связи планирования персонала со стратегией развития предприятия; 2) количественная […]
  • Технология управления отелем Чтобы эффективно управлять персоналом отеля, необходимо знать механизм функционирования изучаемого процесса, всю систему факторов, вызывающих его изменение, а также средства воздействия […]
  • Функции управления персоналом гостиницы Необходимость согласования между собой стратегии управления персоналом и стратегии предпринимательства охватывает основные функции управления и включает в себя: - подбор, наем и […]
  • Основы финансового менеджмента отеля Финансовый менеджмент (financial management) - это один из видов профессиональной деятельности по управлению гостиницей. Он включает в себя: - разработку и реализацию финансовой […]