Гостиницы | Туристический бизнес - Часть 2

Организационные инновации в гостиничном хозяйстве

Международная конкуренция, глобализация рынков, масштабное проникновение иностранных гостиничных компаний на российский рынок переводят проблему управления в число приоритетных управленческих задач, успешное решение которых обеспечит выживание и устойчивое развитие
04.09.2018

Обзор ассортимента услуг современных отелей

Обслуживание туристов — проблема комплексная. Ее решение предполагает эффективное использование всех рычагов, разных форм и методов воздействия. В основу решения этой проблемы положен системный подход: единство и взаимодействие
19.06.2018

Особенности управления качеством в гостиничном бизнесе

Качество гостиничных услуг является категорией субъективной и относительной, ее можно трактовать как соответствие признаков туристических благ и услуг требованиям и чаяниями потребителя, который платит за них определенную цену.
17.02.2018

Место гостиничного хозяйства в обслуживании туристов

Важной составляющей обслуживания туристов является размещение на ночлег и проживание вне места их постоянного пребывания (дома). Услуги по размещению туристов предоставляет сеть предприятий гостиничного и негостиничного типа. С
03.02.2017

Актуальные проблемы обучения персонала для индустрии гостеприимства

Важным элементом производительных сил для индустрии гостеприимства являются люди с их уровнем образования, опыта и мастерства. В долгосрочной перспективе в гостинично-ресторанном бизнесе будет происходить переориентация внимания по направлению
31.01.2017

Основные требования обустройства агроусадьбы для приема туристов

Конечно, не каждая сельская усадьба отвечает высоким запросам требовательных «детей городской цивилизации». Однако, чтобы она стала интересной для туристов, недостаточно переоборудовать ее d изысканный мини-отель. Есть разные сегменты
17.11.2016

Тенденции развития гостиничной индустрии

Бурный рост туризма в мире вызвал активное расширение гостиничного предложения во всех странах. Рост жизненного уровня и конкуренция туристского предложения порождают все более разнообразные услуги. Значительное оживление на
16.11.2016

Управление качеством обслуживания в отелях

Качество обслуживания является основным условием высокой конкурентной способности предлагаемых услуг на мировом гостиничном рынке. Потребность выживания малых и средних предприятий гостиничного типа определила новую тенденцию в специализации, диверсификации,
16.11.2016

Принцип минимизации общих затрат на обеспечение безопасности

Считается, что предприятие, которое минимизирует затраты, должно стремиться к тому, чтобы маржинальные издержки превентивных мероприятий были равны маржинальным затратам ликвидации последствий произошедших негативных событий (аварий, катастроф, несчастных случаев,
16.09.2016

Экономическая безопасность отеля

Экономическая безопасность гостинично-ресторанного бизнеса — это состояние защищенности жизненно важных интересов строений от внутренних и внешних угроз (источников опасности), сформированный администрацией и коллективом гостиницы или соответствующим службами ресторана
15.09.2016