Экономическая безопасность гостинично-ресторанного бизнеса — это состояние защищенности жизненно важных интересов строений от внутренних и внешних угроз (источников опасности), сформированный администрацией и коллективом гостиницы или соответствующим службами ресторана

Приоритетными направлениями обеспечения безопасности современной гостиницы техническими средствами являются: • контроль доступа в отель • комплекс мероприятий для противопожарной защиты; • охранная сигнализация и видеонаблюдение. Устанавливаемый комплекс средств

Отели является местом отдыха и, как следствие, большого скопления людей. Администрация отеля берет на себя обязанность не только обеспечить уютное проживание и гарантии хорошего отдыха, но и гарантию

Обеспечение высокого качества обслуживания туристов в гостинице для наиболее полного удовлетворения их запросов — залог успеха гостиничного предприятия. Показатели качества услуг и обслуживания гостей является одной из главных

Старший администратор гостиницы должен вести постоянный контроль за работой и трудовой дисциплиной обслуживающего персонала, контроль за своевременным обслуживанием гостей и расчетов с ними. Он следит за своевременной подготовкой

Заведующая службой горничных несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы. К жилым помещениям относятся номера, коридоры, фойе, переходы и

Любой отель, который планирует принимать туристов из-за границы, должен иметь в виду, что гости привыкли к определенному уровню комфорта, качеству обслуживания, который является нормативным для предприятий соответствующей категории

Анализ внешней, непосредственного и внутренней среды является неотъемлемой и обязательной предпосылкой планирования и управления на предприятии. Без постоянного анализа текущей деятельности невозможно представить существование и развитие любого производственного

Одной из основных проблем является обеспечение гостиничного комплекса водой для питьевых и хозяйственных нужд и в связи с этим оснащение сооружения соответствующим водопроводно-канализационным оборудованием. Гостиничные сооружения, строящиеся на

Важнейшей функцией управления отелем является правильный подбор коллектива работников, отвечающий требованиям клиентов. Удовлетворение клиентов в сфере гостиничного обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью. Персонал должен быть профессионально подготовлен