Бурный рост туризма в мире вызвал активное расширение гостиничного предложения во всех странах. Рост жизненного уровня и конкуренция туристского предложения порождают все более разнообразные услуги. Значительное оживление на

Качество обслуживания является основным условием высокой конкурентной способности предлагаемых услуг на мировом гостиничном рынке. Потребность выживания малых и средних предприятий гостиничного типа определила новую тенденцию в специализации, диверсификации,

Считается, что предприятие, которое минимизирует затраты, должно стремиться к тому, чтобы маржинальные издержки превентивных мероприятий были равны маржинальным затратам ликвидации последствий произошедших негативных событий (аварий, катастроф, несчастных случаев,

Экономическая безопасность гостинично-ресторанного бизнеса — это состояние защищенности жизненно важных интересов строений от внутренних и внешних угроз (источников опасности), сформированный администрацией и коллективом гостиницы или соответствующим службами ресторана

Приоритетными направлениями обеспечения безопасности современной гостиницы техническими средствами являются: • контроль доступа в отель • комплекс мероприятий для противопожарной защиты; • охранная сигнализация и видеонаблюдение. Устанавливаемый комплекс средств

Отели является местом отдыха и, как следствие, большого скопления людей. Администрация отеля берет на себя обязанность не только обеспечить уютное проживание и гарантии хорошего отдыха, но и гарантию

Обеспечение высокого качества обслуживания туристов в гостинице для наиболее полного удовлетворения их запросов — залог успеха гостиничного предприятия. Показатели качества услуг и обслуживания гостей является одной из главных

Старший администратор гостиницы должен вести постоянный контроль за работой и трудовой дисциплиной обслуживающего персонала, контроль за своевременным обслуживанием гостей и расчетов с ними. Он следит за своевременной подготовкой

Заведующая службой горничных несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы. К жилым помещениям относятся номера, коридоры, фойе, переходы и

Любой отель, который планирует принимать туристов из-за границы, должен иметь в виду, что гости привыкли к определенному уровню комфорта, качеству обслуживания, который является нормативным для предприятий соответствующей категории